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甲醛是一種揮發性很強的有機化合物，污染程度較高，是室內空氣的主要污染物之一。用甲醛浸泡可使產品外觀漂亮，產品不易腐敗變質，如用甲醛來浸泡水產品，可以固定海鮮、河鮮形態，保持魚類色澤，但甲醛超標后食品對人體有害，如焚燒垃圾時釋放出來的有害氣體，都是含有甲醛成分的。
(1)甲醛的來源
據學者研究，人體接觸甲醛主要來源于生產或使用甲醛的工業廢氣、汽車尾氣和光化學煙霧。建筑材料、室內裝修材料、家具及吸煙、烹調油煙、燃料燃燒等是室內甲醛污染的主要來源。如作為隔熱建材的脲甲醛絕緣泡沫老化時會釋放甲醛;裝修和做家具用的人造板材如膠合板、細木工脂做粘合劑并常用甲醛進行防腐處理，當遇熱潮解時釋放甲醛。其他裝飾材料如壁紙、內墻涂料、地板革、油漆、化纖地毯等也會向室內釋放甲醛。
醫院用于病房、儀器設備的消毒，解剖、病理實驗室用于尸體、組織標本的固定和保存，口腔科的許多牙科材料如用于根管治療的多聚甲醛失活劑等都釋放甲醛。服裝面料中一般都含有甲醛。為了使服裝能達到防皺、防縮、阻燃等效果，或為了保持印花、染色的耐久性以及改善手感，都需在助劑中添加甲醛。牛仔休閑免燙服、免燙襯衫、純棉防皺衣物及童裝中、食物中甲醛含量都有可能超標。
(2)甲醛的危害
甲醛為較高毒性的物質，在我國有毒化學品優先控制名單上甲醛高居第二位。甲醛已經被世界衛生組織確定為致癌和致畸形物質，是公認的變態反應源，也是潛在的強致突變物之一。研究表明，甲醛具有強烈的致癌和促癌作用。甲醛對人體健康的影響主要表現在嗅覺異常、刺激、過敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面。其濃度在每立方米空氣中達到0.06-0.07mg/立方米時，兒童就會發生輕微氣喘。在室內空氣檢測中甲醛含量為0.1mg/立方米時，就有異味和不適感;達到0.5mg/立方米時，可刺激眼睛，引起流淚;達0.6mg/立方米，可引起咽喉不適或疼痛。濃度更高時，可引起惡心嘔吐，咳嗽胸悶，氣喘甚至肺水腫;達到30mg/立方米時，會立即致人死亡。
長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、結腸癌、腦瘤、月經紊亂、細胞核的基因突變，DNA單鏈內交連和DNA與蛋白質交連及抑制DNA損傷的修復、妊娠綜合癥、引起新生兒染色體異常、白血病，引起青少年記憶力和智力下降。在所有接觸者中，兒童和孕婦對甲醛尤為敏感，危害也就更大。據相關資料統計顯示：人類有69%的病癥與室內環境有關，我國每年有13萬人死于室內污染，90%以上的幼兒白血病患者都是住進新裝修房一年內患病的。